Shurpa de poulet à la maison
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Cuisine
Est
Teneur en calories
40,7 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
75 minutes
Protéines *
2,3 grammes
Graisses *
2,1 grammes
Les glucides*
5,7 grammes
Le shurpa traditionnel est fabriqué à partir de viandes grasses - porc ou agneau. Je veux partager une version hypocalorique du merveilleux shurpa au poulet. Shurpa s'avère exceptionnellement appétissant et plaira à tout le monde sans exception.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez bien le poulet, séchez-le avec du papier absorbant. Versez un peu d'huile d'olive dans une casserole à fond épais, chauffez bien, mettez le poulet et faites frire jusqu'à une délicieuse croûte dorée à feu vif. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en fines demi-rondelles, ajoutez-les à la viande.
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. Couvrir ensuite d'un film alimentaire et laisser reposer environ 20 minutes. Pendant ce temps, versez l'eau bouillante préalablement préparée dans une casserole avec le poulet, faites cuire le bouillon à feu moyen en retirant périodiquement la mousse résultante.
Refroidir les tomates dans l'eau froide. Enlevez soigneusement la peau et retirez la tige, coupée en deux. Lavez soigneusement les jeunes pommes de terre et coupez-les en gros quartiers. Rincez soigneusement les poivrons, épluchez-les des graines et du cœur, et hachez-les grossièrement. Mettre les légumes dans le bouillon et cuire 15 minutes après ébullition.
Bon appétit!