Shurpa de porc au feu dans une recette classique de chaudron
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Cuisine
Est
Teneur en calories
36,9 kilocalories
Portions
10 ports.
Temps de cuisson
130 minutes
Protéines *
1,4 grammes
Graisses *
3,9 grammes
Les glucides*
3 grammes
Je veux partager une excellente recette de shurpa de porc. Le shurpa selon la recette classique, cuit au feu dans un chaudron, s'avère riche, parfumé et lumineux pour la fête. Je cuisine souvent un tel plat à la campagne à l'automne dans les derniers jours de la récolte. Il réchauffe et nourrit parfaitement.
Ingrédients
Processus de cuisson
Eplucher les oignons et les couper en fines demi-anneaux. Eplucher les carottes, les couper en gros morceaux. Lavez les poivrons, épluchez-les des graines et épépinez-les, hachez-les grossièrement. Lavez les tomates, retirez le pédoncule et coupez-les en gros morceaux. Mettez les légumes dans un chaudron, en remuant doucement, faites frire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Disposez les pommes de terre, versez la quantité d'eau potable requise pour que l'eau recouvre complètement le plat. Porter à ébullition, puis ajouter le sel, le poivre noir, le paprika moulu, la coriandre moulue, le cumin, l'ail émincé et les herbes. Bien mélanger, couvrir et cuire pendant 1 à 1,5 heure, en remuant de temps en temps.
Savourez un shurpa de porc éclatant et parfumé !