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Amidon de gâteau à la crème sure

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Cuisine Monde

Teneur en calories 260,2 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 100 minutes

Protéines * 10 grammes

Graisses * 17,3 g

Les glucides* 36,3 g

Teneur

C'est avec grand plaisir que je souhaite partager une autre recette de crème, qui est une des préférées des crèmes pour imprégner vos gâteaux préférés. Une telle crème peut être utilisée non seulement pour une couche de gâteaux et toute autre pâtisserie maison, mais également comme dessert indépendant, si vous la décorez de fruits et de baies.

Ingrédients

Crème sure 20% 500 grammes Fécule de maïs 2 cuillères à soupe Sucre vanillé goût Œuf 2 pièces Sucre en poudre 100g Le beurre 50 grammes

Processus de cuisson

Casser la quantité requise d'œufs de poule dans un récipient profond et ajouter également la fécule de maïs, le sucre vanillé et le sucre cristallisé dans la quantité indiquée dans la recette.

À l'aide d'un fouet, amener le mélange à une consistance lisse et uniforme.

Ajoutez ensuite la quantité requise de crème sure grasse.

Remuez bien le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Ensuite, placez le récipient sur feu moyen, ajoutez le beurre et, en remuant constamment avec un fouet, portez à ébullition, mais ne faites pas bouillir.

Bien refroidir la crème finie à température ambiante, puis serrer avec du film alimentaire et placer au réfrigérateur pour stabiliser pendant environ 1h30.