Kebab de dinde juteuse sur le gril
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
84,7 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
180 minutes
Protéines *
12,2 g
Graisses *
5 grammes
Les glucides*
13,2 grammes
La jutosité d'un kebab est déterminée par la mise en œuvre d'un certain nombre de règles que beaucoup connaissent, et l'une d'entre elles est la marinade. Cette recette vous demande de faire une marinade de sauce soja avec de la moutarde et du miel. Les sucres de la marinade forment rapidement une croûte sur les morceaux de viande lorsqu'ils sont frits, ce qui rend le shish kebab très juteux. Vous n'avez pas besoin d'ajouter des épices à un tel kebab. Essayez-le !
Ingrédients
Processus de cuisson
Tout d'abord, préparez la marinade pour les brochettes de dinde. Dans un bol séparé, mettez la quantité de miel indiquée dans la recette (vous pouvez l'ajouter au goût) et la moutarde de table, ajoutez du sel et remuez. Versez ensuite la sauce soja, remuez à nouveau et laissez infuser la marinade 10 minutes.
Versez ensuite les morceaux de dinde avec la marinade présente et mélangez bien le tout avec vos mains pour que la marinade recouvre les morceaux de viande de tous les côtés. Couvrir les plats avec un couvercle ou un morceau de film alimentaire et laisser mariner pendant 1,5 à 2 heures à température normale. Vous pouvez faire mariner la viande pendant la nuit, il suffit de la conserver au réfrigérateur.
Pour faire frire les brochettes de dinde pour qu'elles restent juteuses, vous devez le faire correctement, afin que la chaleur soit optimale, sinon la viande brûlera ou se dessèchera. Une chaleur optimale change la couleur de la feuille de papier, gardez-la au niveau de la viande. Le shish kebab à la dinde est préparé rapidement, en moyenne en 12 à 15 minutes.
Des plats délicieux et réussis !