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Sauté d'aubergines pour l'hiver

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Cuisine géorgien

Teneur en calories 75,8 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 1 j.

Protéines * 0,9 grammes

Graisses * 4,3 grammes

Les glucides* 18,2 g

Teneur

Si vous n'avez nulle part où mettre vos aubergines et que vous souhaitez mettre de délicieuses coutures, il est préférable de choisir une aubergine sautée avec d'autres légumes. Ces fruits sont combinés au goût avec presque tous les légumes, et sous la forme d'un sauté, les enfants et les adultes mangent un tel rouleau.

Ingrédients

Aubergine 2 kilogrammes Tomates fraîches 2 kilogrammes Huile végétale 0,5 cuillère à soupe. poivron 1.5KG Oignon 1 kg Ail 2 pièces Vinaigre de table 9% 5 cuillères à soupe Le sel 4 cuillères à soupe Sucre en poudre 4 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Trier les légumes et laver.

Couper les aubergines en cubes avec la peau.

Retirez les tiges du poivron ainsi que les boîtes de graines, coupez les fruits en morceaux. Couper les tomates en tranches.

Eplucher les oignons et les couper en quartiers.

Mettez les légumes hachés dans un grand chaudron, versez l'huile végétale et remuez doucement. Les légumes doivent être recouverts d'un film gras. Couvrir et placer sur feu moyen.