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Sauté d'aubergines pour l'hiver au vinaigre

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 75,6 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 1 gr.
Graisses * 4,3 grammes
Les glucides* 18,1 grammes
* par 100 gr. produit
Sauté d'aubergines pour l'hiver au vinaigre
Teneur

Un plat de poulet et d'aubergines très satisfaisant et délicieux peut être facilement préparé pour l'hiver. Cette préparation vous sera utile en plat principal ou en accompagnement de ragoûts, soupes, en salade froide. Assurez-vous d'essayer cette recette de sauté, il s'avère très tendre et se conserve bien.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Avant de préparer le sauté d'aubergines pour l'hiver, prenez tous les légumes, triez-les et rincez-les à l'eau courante.
étape 2 sur 7
Mesurez à l'avance tous les ingrédients en vrac et liquides à sauter pour accélérer et simplifier le processus de préparation.
étape 3 sur 7
Hacher finement les oignons et les poivrons épluchés.
étape 4 sur 7
Ajouter les aubergines, coupées en demi-anneaux, dans un bol de poivrons et d'oignons. Si vous les avez très petits, ils peuvent être coupés en cercles.
étape 5 sur 7
Mettez un bol de légumes sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale, du sel et des épices, puis commencez à les faire mijoter à feu modéré. Tous les légumes doivent être cuits et ramollis. Ajouter le vinaigre et laisser mijoter les légumes une dizaine de minutes en remuant.
étape 6 sur 7
Vous pouvez réserver quelques cuillerées de sauté à déguster tout en stérilisant les bocaux et les couvercles dont vous aurez besoin pour la couture.
étape 7 sur 7
Répartir le sauté bouillant dans des bocaux stériles et rouler immédiatement. Une fois les bocaux contenant la pièce refroidis, vous pouvez les stocker dans la cave ou le garde-manger.

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