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Sauce aux pruneaux

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 125,3 kcal
Portions 5 ports.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 1,6 grammes
Graisses * 3,3 grammes
Les glucides* 33,2 grammes
* par 100 gr. produit
Sauce aux pruneaux
Teneur

Une sauce aux pruneaux aigre-douce légère est facile à préparer à la maison de vos propres mains. Cette sauce alléchante se marie bien avec la viande et le poisson. La sauce aux pruneaux peut être réfrigérée pendant une courte période et est meilleure servie fraîche et réfrigérée. Assurez-vous d'essayer cette recette, elle est simple et abordable pour absolument tout le monde.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Tout d'abord, rincez bien et faites cuire les pruneaux à la vapeur dans de l'eau bouillante. Il doit gonfler et ramollir un peu.
étape 2 sur 8
Ensuite, coupez les pruneaux en petits morceaux à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Cela facilitera la préparation de la sauce plus tard. En même temps, faites bouillir de l'eau potable ou du bouillon sur la cuisinière.
étape 3 sur 8
Les oignons doivent être pelés et rincés à l'eau courante, puis hachés finement avec un couteau. Faire revenir légèrement l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il ramollisse et devienne translucide.
étape 4 sur 8
Ensuite, ajoutez les pruneaux à l'oignon et faites-les revenir quelques minutes à feu doux.
étape 5 sur 8
Après cela, ajoutez de l'eau bouillante ou du bouillon bouillant dans une poêle ou une casserole avec des oignons et des pruneaux, couvrez le récipient avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que les pruneaux soient complètement ramollis.
étape 6 sur 8
Ajouter les épices et le sucre cristallisé, ainsi que le sel dans un récipient avec un blanc de sauce. Essayez le rapport ingrédients/goût, la sauce doit accompagner les plats et non dominer.
étape 7 sur 8
Battre la sauce finie avec un mélangeur jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement homogènes. La sauce doit être lisse et onctueuse.
étape 8 sur 8
Ajoutez ensuite du beurre ramolli à la sauce et battez à nouveau jusqu'à ce que la sauce devienne lisse et que le beurre soit complètement dispersé dans la consistance du produit. Si vous manquez légèrement de liquide, vous pouvez diluer légèrement la sauce avec de l'eau bouillante ou du bouillon bouillant.

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