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Sauce tkemali aux prunes cerises

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 207 kcal
Portions 12 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 0,7 g
Graisses * gr.
Les glucides* 51,5 g
* par 100 gr. produit
Sauce tkemali aux prunes cerises
Teneur

La sauce aux cerises et aux prunes épicées est facile à préparer à la maison. Vous n'avez besoin que de prunes cerises aigres ou non mûres et d'épices aromatiques. Le tkemali peut être servi avec des plats de viande et de poisson.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Nous lavons soigneusement la prune aux griottes, versons dans le feu et cuisons à feu moyen pendant 20 minutes.
étape 2 sur 4
Une fois les fruits bouillis, retirez du feu et laissez refroidir. Nous enlevons tous les os avec nos mains.
étape 3 sur 4
Hacher finement le piment et l'ail. Ensuite, nous les mélangeons avec de la coriandre et du safran. Broyer dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
étape 4 sur 4
Mettez la mirabelle dénoyautée sur le feu, laissez cuire 10 minutes, puis ajoutez le sel, le sucre, les épices hachées et les herbes fraîches. Mélangez et poursuivez la cuisson encore 15 minutes. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir. La sauce est prête à manger. Bon appétit!

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