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Steak de pilon de dinde au four

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Cuisine Monde
Teneur en calories 100,7 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 6 heures
Protéines * 18,4 g
Graisses * 11,8 g
Les glucides* 4,1 grammes
* par 100 gr. produit
Steak de pilon de dinde au four
Teneur

La viande de dinde rouge est plus juteuse et fait d'excellents steaks. Vous pouvez les cuire à la poêle et au four. Habituellement, des parties du bas de la jambe sont utilisées pour cela.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, le sel et les épices dans un bol
étape 2 sur 5
Lavez les steaks de pilons de dinde, séchez-les et placez-les dans la marinade. Laissez mariner la viande pendant 2 à 5 heures, vous pouvez la laisser toute la nuit.
étape 3 sur 5
Faire revenir la viande marinée dans une poêle dans de l'huile végétale à feu vif. Chaque côté prendra quelques minutes.
étape 4 sur 5
Transférer ensuite les steaks dans un plat allant au four, couvrir de papier d'aluminium. Placez le plat dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 45 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire les steaks encore 10 minutes.
étape 5 sur 5
Servez une viande de dinde rosée et appétissante avec un accompagnement de votre choix.
Bon appétit!

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