Steak de poitrine de dinde grillé

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Cuisine Monde
Teneur en calories 81,1 kilocalories
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 240 minutes
Protéines * 13,2 grammes
Graisses * 10,6 grammes
Les glucides* 5,9 grammes
Steak de poitrine de dinde grillé

La viande de dinde est réputée pour ses propriétés bénéfiques. Un moyen rapide de préparer un plat de viande pour le dîner est d'utiliser une poêle. Nous vous proposons 8 recettes pour préparer des steaks de dinde juteux pour toutes les occasions et tous les goûts.

Les steaks de dinde grillés ont l'air délicieux et ont bon goût. Comment choisir les épices et les herbes pour ce plat, vous apprendrez de notre recette.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez et séchez la viande avec du papier absorbant. Broyer les graines de moutarde dans un mortier.
étape 2 sur 5
Saupoudrer de sel, de moutarde et d'herbes de Provence sur une planche à découper et y rouler la viande.
étape 3 sur 5
Arrosez ensuite la dinde de jus de citron, de vinaigre de vin et d'huile d'olive. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
étape 4 sur 5
Séchez les steaks avec du papier absorbant et retirez les épices restantes avant la cuisson. Faites frire les steaks dans une poêle à griller, en appuyant avec une spatule, 2-3 minutes de chaque côté.
étape 5 sur 5
Puis encore 2 minutes de chaque côté pour que le motif de la poêle soit bien imprimé. Après la friture, laissez reposer la viande pendant 10-15 minutes, enveloppée dans du papier d'aluminium avec un petit morceau de beurre. Pendant ce temps, la viande atteindra et deviendra très juteuse. Servir les steaks avec des légumes frais de votre choix.
Bon appétit!

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