Steaks de truite à la sauce soja sur le grill
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
158,9 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
15 minutes.
Protéines *
15,9 grammes
Graisses *
10 grammes
Les glucides*
57,3 g
Faisons cuire des steaks de truite sur le gril - c'est un substitut idéal aux brochettes: savoureux, aromatique, sain et pas si dur pour l'estomac. Nous allons faire mariner le poisson dans de la sauce soja, des épices de poisson et du jus de citron. Pour cuisiner sur le gril, il est pratique d'utiliser un gril fermé double face.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez soigneusement le poisson, nettoyez les écailles, retirez l'intérieur. Couper la carcasse en steaks. Leur épaisseur doit être d'environ deux à trois centimètres. Séchez le poisson coupé avec une serviette en papier. Préparez la marinade dans un récipient séparé. Versez le sel, le sucre cristallisé, le poivre noir et les épices de poisson dans un bol. Verser l'huile d'olive et la sauce soja. Secouez le tout avec une fourchette. Nous lavons le citron à l'eau chaude pour augmenter la sécrétion de jus. Pressez le jus des agrumes et ajoutez-le au mélange obtenu. Remuer, la marinade est prête.
Bon appétit!