Soupe de champignons au miel avec bouillon de poulet
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
93,9 kilocalories
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
2,4 grammes
Graisses *
6,4 grammes
Les glucides*
13,5 grammes
Si vous n'avez jamais essayé la soupe aux champignons, je vous recommande fortement d'utiliser cette recette et de la cuisiner. La soupe aux agarics au miel dans le bouillon de poulet s'avère riche et assez satisfaisante. Je me retrouve souvent avec du bouillon de poulet et je le congèle généralement dans des bouteilles en plastique ou des contenants en plastique.
Ingrédients
Processus de cuisson
Triez bien les champignons, nettoyez et rincez abondamment sous l'eau froide courante. Mettre les champignons lavés dans une casserole profonde et couvrir complètement d'eau froide. Placer une casserole sur feu moyen et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, en écumant périodiquement la mousse qui s'est formée.
Ensuite, égouttez les champignons bouillis dans une passoire ou un tamis. Laisser pendant un moment dans une position telle pour permettre l'excès d'humidité dans le verre. Placer une poêle profonde sur feu moyen et bien chauffer. Ajoutez la quantité requise de beurre et étalez les champignons bouillis, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps.
Sortez le bouillon de poulet du réfrigérateur ou faites cuire si vous n'en avez pas de prêt. Mettez la casserole avec le bouillon de volaille sur le feu et portez à ébullition. Lavez et épluchez soigneusement les pommes de terre avec un économe, puis coupez-les en cubes de taille moyenne et placez-les dans un bouillon bouillant, réduisez le feu et laissez cuire environ 15 minutes.
Bon appétit!