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Soupe aux champignons frais

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 39,6 kcal
Portions 7 ports.
Temps de cuisson 100 minutes
Protéines * 1,5 grammes
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 8 grammes
* par 100 gr. produit
Soupe aux champignons frais
Teneur

Chaque femme au foyer a une petite quantité de champignons en réserve pour préparer le premier plat, mais la soupe la plus délicieuse est faite de champignons frais. Dans cette recette, vous êtes invité à cuisiner une soupe aux champignons frais et sans ajouter de viande. Le plat plaira à ceux qui ont besoin d'un régime, d'un PP et d'un jeûne.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits cubes. Placez-le dans un bol et couvrez d'eau froide pendant 30 minutes. Pendant ce temps, une partie de l'amidon quittera les pommes de terre et les cubes ne perdront pas leur forme pendant la cuisson.
étape 2 sur 7
Lavez les champignons frais, coupez les gros champignons en morceaux, transférez-les dans une passoire et placez-les dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.
étape 3 sur 7
Versez de l'eau dans une marmite, mettez-y les pommes de terre hachées et les champignons ébouillantés, et faites cuire la soupe à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites.
étape 4 sur 7
Hachez les carottes épluchées sur une râpe grossière, faites-les frire dans de l'huile chaude et transférez-les dans la soupe bouillante.
étape 5 sur 7
Eplucher et couper l'oignon en petits cubes.
étape 6 sur 7
En fin de cuisson, ajoutez l'oignon haché à la soupe, ajoutez du sel et du poivre noir à votre goût et faites cuire la soupe encore 10 minutes. Assurez-vous d'essayer la soupe. Ensuite, éteignez le feu.
étape 7 sur 7
Laissez le temps à la soupe d'infuser. Versez ensuite dans des bols portionnés, ajoutez des herbes finement hachées et servez.

Bon appétit!

 

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