Soupe Shurpa à l'agneau et aux pommes de terre
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Cuisine
Est
Teneur en calories
39,3 kcal
Portions
9 ports.
Temps de cuisson
160 minutes
Protéines *
2 grammes
Graisses *
1,8 grammes
Les glucides*
6,9 grammes
Le shurpa, comme tout plat, a un grand nombre de variantes. Le shurpa est un plat national traditionnel des peuples de l'Est. Aujourd'hui, je veux proposer d'utiliser une recette merveilleuse et de cuisiner un riche shurpa avec de l'agneau et des pommes de terre.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez l'agneau, mettez-le dans une casserole profonde à fond épais. Versez de l'eau froide. Retirez la cosse supérieure de l'oignon, mais ne l'épluchez pas complètement; la cosse donnera au bouillon une couleur dorée. Épluchez une carotte et placez-la entière dans une casserole. Porter le bouillon à ébullition. Retirez la mousse et faites cuire la viande pendant environ 1 à 1,5 heure.
Ajouter le sel, le poivre noir, l'estragon, le thym, la marjolaine et le cumin au goût. Bien mélanger, couvrir et cuire encore 10 à 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Servir le shurpa d'agneau nourrissant parfumé avec des pommes de terre sur la table en portions, en garnissant d'herbes hachées si désiré.
Savourez une soupe riche et alléchante!