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Adjika cru au raifort et à l'aspirine

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Cuisine caucasien

Teneur en calories 68,1 kilocalories

Portions 1,5 l.

Temps de cuisson 1 j.

Protéines * 1 gr.

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 15,9 grammes

Teneur

Au lieu du vinaigre, l'acide acétylsalicylique peut être utilisé pour le stockage à long terme d'une billette brute sans cuisson. Il est important de maintenir la proportion correcte de 2 comprimés pour 1 litre. adjika prêt à l'emploi, pour que le goût des médicaments n'apparaisse pas, mais en général, il est utilisé par nos grands-mères depuis longtemps.

Ingrédients

poivron 0.5KG Chili 5 pièces. Tomates fraîches 2.5KG Racine de raifort 0.2KG Le sel 2 cuillères à soupe Ail 0.3KG Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Aspirine 8 pièces

Processus de cuisson

Lavez les poivrons et les tomates. Couper les poivrons en deux en enlevant la boîte à graines.

Épluchez le raifort et l'ail et rincez à l'eau courante. Lavez les tomates, coupez les tiges et coupez-les en grosses tranches.

Faites défiler les légumes dans un hachoir à viande ou un robot culinaire. Ajouter le sel, le sucre et les comprimés d'aspirine écrasés et bien mélanger. Laissez infuser pendant 2 heures, remuez à nouveau soigneusement. Il est important que tous les ingrédients soient dissous dans la sauce.

Placer l'adjika dans des bocaux stérilisés et secs et tordre. Mettez le récipient au réfrigérateur pendant une journée puis rangez-le dans la cave ou le placard.

Bon appétit!