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Pâte pour lait blanchi sans levure

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Cuisine Tatarskaïa

Teneur en calories 117 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 6,4 grammes

Graisses * 6,5 grammes

Les glucides* 18,3 g

Teneur

Pâte universelle au lait pour une variété de délicieuses pâtisseries. Il est pétri sans levure dans le lait et ne nécessite pas de levage. C'est agréable et facile de travailler avec lui.

Ingrédients

Farine de blé 320g Lait de vache 200 ml. Œuf 1 PC. Le sel 0,5 cuillère à café Huile végétale 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Tamisez la plupart de la farine dans un bol profond, ajoutez du sel et remuez.

Ajouter l'œuf et l'huile végétale à la farine.

Faites chauffer le lait à 35 degrés et versez-le dans un bol.

Commencez à pétrir la pâte avec une cuillère, elle se rassemblera en un morceau plutôt collant.

Ajouter le reste de la farine par portions et continuer à pétrir la pâte avec les mains. Lorsque la pâte commence à se détacher de vos mains, n'ajoutez plus de farine. Laissez reposer la pâte pendant 20-30 minutes et vous pouvez commencer à former les blancs.

Bon appétit!

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