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Pâte pour blancs sur levure crue sur eau

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Cuisine Tatarskaïa
Teneur en calories 156 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 4,5 grammes
Graisses * 5,4 grammes
Les glucides* 42,2 g
* par 100 gr. produit
Pâte pour blancs sur levure crue sur eau
Teneur

Sur la pâte levée, vous pouvez cuisiner diverses pâtisseries : blancs, tartes, tartes, kulebyaku. Cette pâte lève bien et a bon goût. Lorsque vous achetez de la levure crue, faites toujours attention à la date de péremption.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Chauffer l'eau à 35-40 degrés. Versez de l'eau dans un bol, ajoutez le sucre et émiettez la levure, remuez jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute.
étape 2 sur 5
Ensuite, tamisez la farine dans un bol, ajoutez le sel et l'huile végétale.
étape 3 sur 5
Pétrir la pâte d'abord avec une cuillère, puis avec les mains. Il faudra 7 à 10 minutes pour mélanger complètement les ingrédients.
étape 4 sur 5
Transférer la pâte dans un bol, couvrir d'un linge sec et laisser reposer dans un endroit tiède pendant une heure.
étape 5 sur 5
La pâte va lever et augmenter de volume en une heure. Après cela, vous pouvez sculpter les blancs.

Bon appétit!

 

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