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Pâte de poulet avec viande et pommes de terre sur kéfir

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Cuisine russe

Teneur en calories 148,1 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 35 minutes

Protéines * 6,3 grammes

Graisses * 11 grammes

Les glucides* 17 grammes

Pâte de poulet avec viande et pommes de terre sur kéfir

Teneur

Aujourd'hui, je veux partager une merveilleuse recette de pâte pour faire du kurnik sur du kéfir. Kurnik avec de la viande et des pommes de terre, cuit sur une telle pâte, s'avère parfumé et incroyablement appétissant. La cuisson est parfaite aussi bien pour tous les jours que pour une table de fête.

Ingrédients

Processus de cuisson

Préparez les ingrédients nécessaires à la fabrication de la pâte. Mettez le beurre ramolli dans un récipient. Ajouter le kéfir, le bicarbonate de soude et le sel. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Tamiser la farine de blé au tamis fin, bien mélanger. Pétrir la pâte, rassembler en un morceau, couvrir d'un film alimentaire, l'envoyer au réfrigérateur pendant 25 minutes.

Lavez bien le porc, séchez-le avec du papier absorbant, coupez-le en petits morceaux de la même taille. Placer dans une casserole à fond épais.

Eplucher les oignons et les hacher finement. Ajouter la moitié à la viande. Ajouter des feuilles de laurier.

Mettez la casserole sur feu moyen, salez et poivrez et faites cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes.

Pommes de terre, éplucher avec un économe et hacher finement.

Préparez un plat allant au four, enduisez-le d'huile végétale. Divisez la pâte réfrigérée en 2 parts égales, étalez-la au rouleau à pâtisserie en une couche ronde d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Verser la pâte dans un moule, former les côtés.

Répartir les pommes de terre et les oignons uniformément sur le dessus, saler et poivrer.

Placer la viande cuite sur le dessus.

Abaisser la deuxième tranche de pâte. Placer sur la garniture. Bien pincer les bords de la pâte. Faites un trou au centre. Placez la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire le poulet pendant 40-45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.