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Pâte De Boulette De Blé Entier

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Cuisine russe

Teneur en calories 137,2 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 8,2 grammes

Graisses * 7,9 grammes

Les glucides* 39,6 g

Teneur

La farine de grains entiers est non seulement bonne pour le corps, mais aussi, car elle contient principalement des glucides lents, donne une longue saturation et ne se dépose pas en graisse, contrairement à la farine de blé de qualité supérieure. Les boulettes qui en découlent sont "correctes", hypocaloriques et ne se rassissent pas le lendemain. Nous pétrissons la pâte dans un robot culinaire, si vous pétrissez avec les mains, la pâte doit être pétrie pendant au moins 10 minutes.

Ingrédients

Farine de grains entiers 300 grammes L'eau 170 ml. Le sel 1 cuillère à café Huile végétale 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Versez la quantité spécifiée de farine de grains entiers dans le bol du robot culinaire, ajoutez du sel et versez de l'eau tiède. Versez ensuite l'huile végétale.

Pétrir la pâte selon les instructions de votre robot culinaire, il est important qu'elle soit lisse et moelleuse.

Transférer la pâte pétrie dans un sac en plastique et laisser à température ambiante pendant 1 heure. Pendant ce temps, le gluten de farine va bien gonfler et la pâte va devenir élastique.