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Pâte de boulettes de farine de riz

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Cuisine russe
Teneur en calories 255,6 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 140 minutes
Protéines * 5,3 grammes
Graisses * 0,4 grammes
Les glucides* 56,8 g
* par 100 gr. produit
Pâte de boulettes de farine de riz
Teneur

Les boulettes de farine de riz diversifieront votre menu avec de nouvelles saveurs. Ce plat plaira à ceux qui ont besoin d'un régime et d'un régime spécial, car la farine de riz ne contient pas de gluten. La pâte de farine de riz est pétrie un peu plus difficile que la pâte de blé, et pétrie avec l'ajout d'amidon et d'eau bouillante.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Dans un bol pour pétrir la pâte, tamiser la farine de riz sur une passoire, y ajouter la quantité de fécule et de sel indiquée dans la recette et mélanger ces ingrédients secs à l'aide d'une cuillère.
étape 2 sur 5
Versez 200 ml d'eau bouillante dans un bol séparé et ajoutez la même quantité d'eau froide, car la farine de riz est pétrie uniquement dans de l'eau chaude.
étape 3 sur 5
Versez l'eau sur la farine de riz avec la fécule et une cuillère, mélangez la pâte rapidement.
étape 4 sur 5
Transférez ensuite la pâte sur le plan de travail de la table, saupoudrée de farine de riz, et continuez à pétrir la pâte avec vos mains. Lubrifiez vos mains avec de l'huile végétale et pétrissez bien la pâte. Il s'effrite au début, mais n'abandonnez pas et pétrissez jusqu'à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il se rassemble en un petit pain.
étape 5 sur 5
Mettez ensuite la pâte dans un sac et placez au réfrigérateur pendant 2 heures pour que la farine de riz absorbe toute l'eau et que la pâte ait la texture désirée. Après ce temps, vous pouvez étaler la pâte et faire des boulettes. Cette pâte s'étale facilement en un gâteau fin.

Bonne cuisson de farine de riz !

 

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