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Pâte pour boulettes dans l'eau sans oeufs

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Cuisine russe
Teneur en calories 150 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 35 minutes
Protéines * 7,3 grammes
Graisses * 7,5 grammes
Les glucides* 48,9 g
* par 100 gr. produit
Pâte pour boulettes dans l'eau sans oeufs
Teneur

La pâte pour boulettes, simplement pétrie avec de la farine et de l'eau sans œuf, s'avère toujours assez plastique et pratique à travailler. Les boulettes avec une telle pâte conservent leur intégrité pendant la cuisson et peuvent être congelées. Pour l'élasticité, un peu d'huile végétale est ajoutée à la pâte. Cette recette de pâte convient aux raviolis maigres ou diététiques.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Versez de l'eau bouillie refroidie à température ambiante dans un bol pour pétrir la pâte. Dissoudre le sel dans l'eau.
étape 2 sur 8
Tamisez 1/3 de la quantité requise de farine de qualité supérieure dans l'eau à travers un tamis.
étape 3 sur 8
Bien mélanger la farine avec l'eau avec une cuillère pour qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine.
étape 4 sur 8
Versez ensuite le reste de la farine dans la pâte à travers un tamis en trois portions.
étape 5 sur 8
Pétrir immédiatement la pâte avec une cuillère.
étape 6 sur 8
Lorsque la pâte a absorbé toute la farine, la transférer sur n'importe quel plan de travail en la saupoudrant de farine.
étape 7 sur 8
Versez deux cuillères à soupe d'huile végétale sur la pâte et pétrissez bien la pâte avec vos mains. Il ne doit pas coller à vos paumes.
étape 8 sur 8
Rouler la pâte pétrie en un petit pain, couvrir d'une serviette et laisser reposer 20 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture et vous pouvez commencer à sculpter des boulettes.

Des plats délicieux et réussis !

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