Pâte à pizza sans levure sur lait fermenté cuit
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
172,1 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
15 minutes.
Protéines *
10,6 grammes
Graisses *
11,3 grammes
Les glucides*
31,1 grammes
Une excellente option pour la pâte à pizza sur du lait fermenté cuit au four. En général, tout produit laitier fermenté fonctionne bien pour faire une base de pizza. Qu'il s'agisse de kéfir, de crème sure, d'ayran ou de lait fermenté cuit au four. Ce dernier a un goût sucré délicat, qui se reporte sur la pâte et la rend très agréable. Nous ajoutons également de l'huile d'olive, des œufs et de la farine à la pâte - un ensemble de produits simples et abordables pour une pâte délicieuse. En roulant, rappelez-vous qu'une telle pâte ne doit pas être formée en une couche épaisse. L'épaisseur optimale est de trois à quatre millimètres.
Ingrédients
Processus de cuisson
Pour éviter que la pizza finie ne gonfle pendant la cuisson et pour qu'elle soit uniforme, piquez la pâte avec une fourchette à plusieurs endroits, puis disposez la garniture choisie. Nous cuisons la pizza au niveau inférieur ou moyen-inférieur du four à une température de 200 degrés. Typiquement, une telle pâte est cuite en vingt à vingt-cinq minutes. Le temps peut varier en fonction de la teneur en humidité de la garniture. Ne faites pas trop dorer la pâte, une légère couleur dorée suffit.
Bon appétit!