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Pâte à pizza au kéfir et crème sure

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Cuisine Monde
Teneur en calories 122,7 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 25 minutes
Protéines * 4,2 grammes
Graisses * 6,6 grammes
Les glucides* 21 grammes
* par 100 gr. produit
Pâte à pizza au kéfir et crème sure
Teneur

Dans cette recette, vous êtes invité à pétrir la pâte à pizza avec du kéfir et de la crème sure. La crème sure rend la pâte tendre et souple. La pizza sur une telle pâte s'avère assez satisfaisante.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Versez le kéfir chaud dans un bol séparé, ajoutez-y du soda, mélangez et laissez reposer 15 minutes jusqu'à ce que de la mousse apparaisse à la surface du kéfir.
étape 2 sur 5
Casser les œufs dans des plats pratiques pour pétrir la pâte, y ajouter de la crème sure et de l'huile végétale et mélanger avec un fouet. Versez ensuite le kéfir dans ce mélange, ajoutez le sel et le sucre et mélangez à nouveau.
étape 3 sur 5
Tamiser la farine au tamis. Versez-en ensuite un peu sur le mélange œuf-kéfir et mélangez la pâte à l'aide d'un fouet.
étape 4 sur 5
Transférer la pâte sur le plan de travail de la table, saupoudrée de farine, et bien pétrir la pâte avec les mains.
étape 5 sur 5
Ensuite, vous pouvez utiliser le kéfir et la pâte à la crème sure pour faire une pizza avec n'importe quelle garniture. Cette pâte convient également à la cuisson des tartes.

Bonne et délicieuse pâtisserie !

 

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