Pâte à pizza sur eau avec levure sèche avec oeuf
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
244,6 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
11,5 g
Graisses *
10,9 g
Les glucides*
56,5 g
Faire de la pâte à pizza à la levure maison est un jeu d'enfant. Il est important d'avoir une recette éprouvée et un état d'esprit pour de bons résultats. Cette recette est conçue pour pétrir rapidement la pâte dans l'eau en utilisant de la levure sèche et des œufs. Après la levée, la masse s'avère douce et docile au travail. La pâte après cuisson a un goût équilibré et se marie aussi bien avec des ingrédients carnés qu'avec des légumes ou même des fruits de mer.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous chauffons l'eau sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Versez de l'eau dans un bol, envoyez-y de la levure sèche, du sel et du sucre cristallisé. Nous mélangeons le tout avec un fouet et obtenons la dissolution de toutes les particules. Ensuite, nous cassons l'œuf dans le liquide et versons l'huile d'olive. On travaille à nouveau au fouet pour obtenir un mélange homogène.
Tamiser la farine et ajouter en parties au mélange liquide résultant. Nous remuons d'abord avec une cuillère et passons progressivement au pétrissage manuel. La quantité de farine requise peut différer légèrement de celle indiquée dans la recette, car elle dépend des caractéristiques du produit particulier. La consistance finale de la pâte pétrie doit être élastique, pas serrée, souple, mais gardant sa forme.
Bon appétit!