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Pâte à tartes sans oeufs sur l'eau

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Cuisine russe

Teneur en calories 443,6 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 80 minutes

Protéines * 16,7 grammes

Graisses * 17,1 grammes

Les glucides* 136,8 g

Teneur

Il n'y a pas si longtemps, j'ai eu la chance de déguster de délicieuses tartes tendres. La texture légère et aérienne de la pâte a été une agréable surprise. Maintenant, je veux partager avec vous cette excellente recette pour une pâte cuite dans l'eau sans utiliser d'œufs.

Ingrédients

Farine de blé 500 grammes Huile végétale 60 ml. Sucre en poudre 35 grammes Levure sèche 10 grammes Le sel 1 cuillère à café L'eau 250 ml.

Processus de cuisson

Tamisez environ un demi-verre de farine de blé dans un récipient profond, ajoutez le sucre cristallisé et la levure sèche dans la quantité requise.

Réchauffez légèrement la quantité d'eau potable requise jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Versez-le sur les ingrédients secs.

À l'aide d'un fouet ou d'un mélangeur, bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Serrez la pâte avec du film alimentaire ou couvrez d'un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 15 minutes.

Ajoutez du sel à la pâte levée et versez l'huile végétale. Remuer.

Tamisez la farine de blé restante à travers un tamis fin en plusieurs étapes. Bien mélanger.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.

Placer dans un bol profond, couvrir d'un film alimentaire ou d'un torchon propre. Lorsque la pâte a suffisamment levé et a augmenté de volume, bien la pétrir et la laisser lever à nouveau.