domicile
➠ Pâte
➠ Pâte à tarte
➠ Pâte à tartes sans oeufs sur kéfir

Pâte à tartes sans oeufs sur kéfir

5498

Cuisine russe

Teneur en calories 356,6 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 75 minutes

Protéines * 10,7 g

Graisses * 13,1 grammes

Les glucides* 93,4 g

Teneur

Aujourd'hui je souhaite vous proposer une recette d'une pâte à tartes particulièrement savoureuse, à mon avis, cuite sur du kéfir sans utiliser d'œufs. La texture de la pâte est douce, tendre et moelleuse. Préparez une telle pâte et régalez votre famille avec de délicieuses tartes.

Ingrédients

Farine de blé 500 grammes Huile végétale 120 ml Sucre en poudre 60 grammes Levure sèche 7 grammes Le sel 1 cuillère à café Kéfir 200 ml.

Processus de cuisson

Chauffer légèrement le kéfir jusqu'à ce qu'il soit chaud et verser dans un récipient profond. Ajoutez ensuite le sucre semoule et la levure sèche. Bien mélanger. Serrez la pâte avec du film alimentaire ou couvrez avec un torchon propre, laissez reposer environ 10 minutes dans un endroit chaud.

Pendant ce temps, la levure commencera à travailler et la pâte augmentera de volume.

Ajoutez du sel à la pâte assortie et versez la quantité requise d'huile végétale. Remuer doucement jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un fouet.

Puis, progressivement, en plusieurs étapes, tamisez la quantité requise de farine de blé à travers un tamis fin. Remuer jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un fouet.

Pétrir ensuite une pâte souple et élastique. Placez-le dans un bol profond et couvrez avec un torchon propre. Lorsque la pâte a suffisamment levé et a bien grossi, pétrissez-la un peu et laissez-la lever à nouveau.