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Pâte à tartes avec levure crue au lait au four

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Cuisine russe

Teneur en calories 250,6 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 140 minutes

Protéines * 10,4 g

Graisses * 10,7 g

Les glucides* 52,9 grammes

Pâte à tartes avec levure crue au lait au four

Teneur

Les tartes sont une pâtisserie préférée de l'enfance. Je veux suggérer d'utiliser la recette et de faire une pâte pour tartes avec de la levure crue dans du lait. Les gâteaux faits maison cuits au four avec cette pâte sont incroyablement savoureux et tendres.

Ingrédients

Farine de blé 480 gr. Huile végétale 1 cuillère à soupe Sucre en poudre 1,5 cuillère à soupe Levure sèche 25 grammes Le sel 0,5 cuillère à café Œuf 1 PC. Lait de vache 250 ml.

Processus de cuisson

Tout d'abord, chauffez légèrement la quantité de lait requise sur un feu ou dans un four à micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ensuite, mettez la levure comprimée dedans et ajoutez un peu de sucre cristallisé.

Bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement dissous. Couvrir le récipient avec un torchon propre ou serrer avec du film alimentaire et placer dans un endroit chaud pendant 15-20 minutes.

Pendant ce temps, la levure va bien lever et augmenter de volume.

Versez la levure levée dans un bol profond, ajoutez un peu de sucre cristallisé et tamisez la moitié de la quantité requise de farine de blé de bonne qualité.

Bien mélanger la pâte, couvrir d'un torchon propre ou d'un film alimentaire et placer dans un endroit chaud pendant environ 30-40 minutes.

Pendant ce temps, la pâte fonctionnera bien et augmentera de volume.

Ajoutez du sel à la pâte levée, la quantité restante de sucre cristallisé, cassez un œuf de poule, tamisez un peu plus de farine de blé. Bien pétrir la pâte.

Ajouter progressivement la quantité restante de farine de blé tamisée et pétrir à nouveau la pâte.

Versez ensuite une cuillère à soupe d'huile végétale.

Bien pétrir la pâte sur un plan de travail propre, la rouler en boule et la placer dans un récipient. Couvrir d'un torchon propre ou d'un film alimentaire et placer dans un endroit chaud pendant environ 30 à 40 minutes.

Lorsque la pâte a augmenté de volume, écrasez-la, puis transférez-la dans un récipient plus profond et laissez lever encore 30 minutes. Utilisez la pâte préparée pour les tartes avec de la levure crue dans du lait comme indiqué.

Bon appétit!