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Pâte pour tatar zur-belyash

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Cuisine Tatarskaïa

Teneur en calories 81,2 kilocalories

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 140 minutes

Protéines * 4,5 grammes

Graisses * 5,1 grammes

Les glucides* 13 grammes

Teneur

C'est avec grand plaisir que je veux partager une délicieuse recette d'une pâte délicieuse et appétissante pour faire du zur-belyash tatare. Le processus de préparation d'une telle pâte ne prendra pas beaucoup de temps. Même un cuisinier novice peut gérer cette recette.

Ingrédients

Processus de cuisson

Lavez soigneusement le bœuf, puis séchez-le avec du papier absorbant et hachez-le ou hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé. La viande hachée peut être utilisée toute prête.

Peler les oignons. Hacher finement les oignons épluchés.

Lavez bien les pommes de terre, puis épluchez-les avec un économe, puis coupez-les en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un grand récipient, ajouter du sel et du poivre noir. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Versez de l'eau potable tiède dans un récipient profond, ajoutez de l'huile végétale et du sel. Remuer et tamiser progressivement la quantité requise de farine de blé.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. Divisez la pâte en trois parties.

Etalez la majeure partie de la pâte avec un rouleau à pâtisserie et placez-la dans un plat recouvert de papier sulfurisé ou huilé avec un peu d'huile végétale.

Disposez ensuite la garniture préparée.

Ramenez les bords de la pâte au centre. Verser le bouillon de poulet.

Abaisser le reste de pâte. Couvrir la garniture sur le dessus et bien pincer les côtés. Faites un trou au centre.

Former un petit morceau de pâte en une petite boule et fermer le trou. Placez la forme dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire le zur belyash pendant 1 heure 50 minutes.