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Pâte pour les blancs au four

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Cuisine Tatarskaïa
Teneur en calories 199,9 kcal
Portions 12 ports.
Temps de cuisson 110 minutes
Protéines * 7,5 grammes
Graisses * 7,7 g
Les glucides* 61,6 grammes
* par 100 gr. produit
Pâte pour les blancs au four
Teneur

Au four, les wak-belyashi s'avèrent plus riches et moins gras que ceux frits dans de l'huile végétale. Voici à quel point il est facile de pétrir la pâte pour de délicieux blancs.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Préchauffez l'eau à 30-40 degrés, versez-la dans un bol. Versez le sucre dans l'eau.
étape 2 sur 7
Ajouter ensuite la levure sèche, mélanger avec de l'eau. Pour activer la levure, laissez cette masse dans un endroit chaud pendant 20 minutes.
étape 3 sur 7
Lorsque la levure commence à agir, de la mousse apparaîtra à la surface de l'eau.
étape 4 sur 7
Ajoutez ensuite du sel à la masse de levure, mélangez.
étape 5 sur 7
Tamiser la farine et ajouter les portions dans un bol. Remuez la pâte après chaque portion.
étape 6 sur 7
Lorsque la pâte est lisse, versez l'huile végétale, continuez à pétrir avec les mains.
étape 7 sur 7
La pâte finie doit être lisse et élastique. Laissez reposer la pâte 20 minutes, pendant lesquelles le gluten va gonfler. Ensuite, enroulez à nouveau vos mains autour de la pâte, laissez-la lever pendant une demi-heure. Après une demi-heure, pétrissez à nouveau la pâte et laissez-la à nouveau pendant 30 minutes. Après cela, vous pouvez commencer à sculpter le badigeon.

Bon appétit!

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