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Pâte de kéfir pour tartes sans levure au four

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Cuisine russe

Teneur en calories 238,7 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 8 grammes

Graisses * 2,6 grammes

Les glucides* 44,3 g

Pâte de kéfir pour tartes sans levure au four

Teneur

C'est avec grand plaisir que je souhaite partager une recette simple, rapide et délicieuse de pâte à tarte cuite au kéfir sans levure. Cette pâte est préparée en quelques minutes, alors assurez-vous d'avoir la garniture prête à l'avance.

Ingrédients

Farine de blé 480 gr. Bicarbonate de soude 0,33 cuillère à café Le sel sur la pointe d'un couteau Kéfir 250 ml.

Processus de cuisson

Chauffez légèrement le kéfir jusqu'à ce qu'il soit chaud au micro-ondes ou au bain-marie, puis versez-le dans un récipient profond. Ajoutez ensuite la quantité requise de bicarbonate de soude et de sel. Mélanger soigneusement avec un fouet jusqu'à formation d'une consistance homogène et d'une réaction moussante caractéristique.

Tamisez ensuite la quantité requise de farine de blé de qualité supérieure à travers un tamis fin, mélangez soigneusement. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. Laisser reposer la pâte environ 15 minutes, recouverte d'un torchon propre.

Divisez la pâte reposée en parts égales. Étalez avec un rouleau à pâtisserie. Disposez vos garnitures préférées. La garniture peut être utilisée aussi bien sucrée que salée.