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Tkemali aux prunes cerises pour l'hiver

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 147 kcal
Portions 0,5 l.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * gr.
Les glucides* 36,6 grammes
* par 100 gr. produit
Tkemali aux prunes cerises pour l'hiver
Teneur

Le tkemali est une célèbre sauce géorgienne à base de prune cerise. Tkemali - parfait pour presque tous les plats : viande, poisson, pommes de terre, pâtes, etc. Préparez le tkemali aux cerises pour l'hiver - et une sauce merveilleuse ravira toute votre famille même pendant la saison froide.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Rincez la mirabelle, versez la mirabelle entière dans une casserole profonde. Écrasez un peu les fruits avec un écrasement jusqu'à ce que le jus se libère.
étape 2 sur 7
Mettez la poêle sur le feu, laissez cuire 20 minutes.
étape 3 sur 7
Après avoir retiré la casserole du feu, passez la prune de cerise à travers un tamis, en enlevant ainsi les arêtes et la peau.
étape 4 sur 7
Dans un mélangeur, mélanger l'ail, les piments forts, les brins de coriandre et l'assaisonnement houblon-suneli.
étape 5 sur 7
Versez à nouveau la purée de prunes de cerise obtenue dans la casserole et laissez cuire encore 10 minutes.
étape 6 sur 7
Ajouter le sel, le sucre et l'ail dans la casserole avec la mirabelle. Cuire encore 10 minutes.
étape 7 sur 7
Stérilisez les pots de sauce. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles. Versez le tkemali obtenu dans des bocaux, roulez. Conservez le tkemali aux prunes cerises pour l'hiver dans un endroit sombre et frais jusqu'à ce qu'on vous le demande. Bon appétit!

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