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Tkemali de prunes

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 137,1 kcal
Portions 2 p.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 0,7 g
Graisses * 5,2 grammes
Les glucides* 37,7 g
* par 100 gr. produit
Tkemali de prunes
Teneur

Les sauces faites maison sont beaucoup plus saines que celles achetées, mais elles ne leur sont pas inférieures en goût. Le tkemali à base de prunes et de poivrons est très appétissant. Il accompagnera presque tous les plats, viandes ou légumes. Des épices épicées et une combinaison originale d'ingrédients leur donneront une saveur particulière.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Rincez les prunes à l'eau, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
étape 2 sur 6
Transférer les prunes dans une casserole et remplir d'eau. Nous mettons la poêle à feu modéré et les faisons cuire pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps pour qu'ils ne brûlent pas. Pendant ce temps, les prunes deviendront molles et bouilliront un peu.
étape 3 sur 6
Maintenant, nous vidons l'eau avec une passoire. Et broyer les prunes en purée. Ajoutez-y du sel, du sucre et des épices.
étape 4 sur 6
Nous lavons les légumes verts, épluchons et divisons l'ail en tranches et retirons les graines du poivre. Broyer ces ingrédients dans un bol mixeur.
étape 5 sur 6
Versez un verre de compote avec la purée de prunes et laissez cuire encore une demi-heure. Après cela, ajoutez l'ail haché et les herbes, remuez et maintenez le feu pendant 10 minutes.
étape 6 sur 6
Ajoutez de l'huile végétale à la sauce finie et mettez-la dans des bocaux, roulez-la. Et on attend qu'ils refroidissent complètement avant de les mettre au réfrigérateur.

Bon appétit!

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