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Tkemali de prunes à travers un hachoir à viande

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 121,7 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 0,9 grammes
Graisses * 0,2 g
Les glucides* 29,5 g
* par 100 gr. produit
Tkemali de prunes à travers un hachoir à viande
Teneur

Le tkemali est généralement préparé à partir de prunes non mûres ou aigres. Les fruits, passés dans un hachoir à viande, se transforment en une sauce délicate et appétissante. La vinaigrette originale peut être servie avec de la viande ou du poisson.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Triez les prunes et rincez-les, faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Ensuite, nous refroidissons et retirons soigneusement les os.
étape 2 sur 4
Hacher les poivrons doux et le piment. Nous passons les prunes bouillies avec le poivre dans un hachoir à viande.
étape 3 sur 4
Mettez le gruau obtenu dans une casserole, ajoutez le sel, le sucre, les épices et l'ail haché. Porter à ébullition et laisser mijoter 30 minutes. Remuez constamment la sauce. Une fois prêt, retirez du poêle.
étape 4 sur 4
Le tkemali prêt peut être versé dans des bocaux. Servir la sauce aux prunes froide. Bon appétit!

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