Tkemali d'épines pour l'hiver

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 34,5 kcal
Portions 0,4 l.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 1,1 gr.
Graisses * 0,3 g
Les glucides* 6,2 grammes
Tkemali d'épines pour l'hiver

La cuisine géorgienne regorge de recettes pour de délicieuses sauces. Ils permettent aux plats de pétiller de nouveaux goûts, le plus souvent le tkemali complète les plats de viande et de poisson, la sauce révèle le goût de ces plats d'une nouvelle manière et aide l'organisme à les absorber.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Rincez bien les fruits épineux à l'eau, jetez-les dans une passoire pour mettre l'eau en verre. Versez les baies dans une casserole, versez de l'eau propre, placez sur la cuisinière et faites cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les baies soient tendres.
étape 2 sur 4
Écrasez les baies avec un écrasement en métal, puis frottez la masse à travers un tamis pour éliminer les graines et les restes de peaux. Ajouter le sel, le poivron rouge, la coriandre, le houblon suneli, l'ail haché à la masse de baies, mélanger et cuire pendant 10 minutes à feu doux.
étape 3 sur 4
Lavez le persil, hachez-le finement au couteau, ajoutez-le à la sauce et remuez. Cuire le contenu de la casserole encore 2-3 minutes.
étape 4 sur 4
Stérilisez les bocaux et les couvercles destinés à conserver la sauce, étalez dessus la sauce piquante et serrez bien les couvercles. La sauce en conserve peut être conservée dans la cave et le réfrigérateur.

Bon appétit!

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