Tkemali de pommes pour l'hiver

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 115,1 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 0,8 grammes
Graisses * 5,1 grammes
Les glucides* 29,9 grammes
Tkemali de pommes pour l'hiver

Le tkemali aux pommes est une excellente alternative aux sauces bulgares et géorgiennes. Son goût piquant est capable de terminer n'importe quel plat en un délice. Il n'est pas difficile de préparer l'hiver sous forme de tkemali aux pommes. Le tkemali préparé selon cette recette est utile dans la mesure où les oligo-éléments et les vitamines y sont conservés même après traitement thermique.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Les pommes doivent être lavées, pelées, épépinées. Coupez les pommes épluchées en petites tranches. Pour la préparation du tkemali, il est préférable d'utiliser des variétés de pommes au goût aigre.
étape 2 sur 5
Ensuite, mettez les tranches de pomme dans un bol de cuisson, remplissez d'eau et portez à ébullition. Ensuite, à l'aide d'un mélangeur ou d'un poussoir, vous devez faire une purée de pommes.
étape 3 sur 5
Peler l'ail, rincer à l'eau. Nous lavons soigneusement le poivron, le coupons en deux, retirons les graines avec des cloisons. Coupez ensuite le poivron en cubes. Nous lavons et broyons également les verts. Nous envoyons tous les composants préparés dans le bol du mélangeur et les broyons en une masse homogène.
étape 4 sur 5
Mettez la compote de pommes sur le feu, portez à ébullition. Ensuite, mettez les légumes hachés dans la masse de pommes, mélangez et faites bouillir à feu modéré pendant environ 10 minutes.
étape 5 sur 5
Une minute avant la cuisson, ajoutez le sucre cristallisé, le sel et l'huile végétale dans un plat de travail. Verser le tkemali chaud dans des bocaux préparés, fermer avec des couvercles, refroidir et envoyer pour stockage dans un endroit frais.

Bon appétit!

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