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Gâteau de foie de boeuf à l'ail

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Cuisine russe
Teneur en calories 175,8 kcal
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 175 minutes
Protéines * 9,4 grammes
Graisses * 10,6 grammes
Les glucides* 16,4 grammes
* par 100 gr. produit
Gâteau de foie de boeuf à l'ail
Teneur

Un gâteau au foie délicieux et satisfaisant décorera n'importe quelle table. Après la cuisson, l'apéritif doit être infusé pour que les couches soient saturées de sauce à l'ail

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Rincez le foie, essuyez-le avec un essuie-tout et placez-le dans un bol de lait froid pendant 30 minutes. Peler l'oignon et l'ail.
étape 2 sur 7
Mettre le foie haché grossièrement et l'oignon haché grossièrement dans un mixeur. Broyer à la consistance d'un gruau homogène.
étape 3 sur 7
Transférer le mélange dans un bol séparé. Casser les œufs dedans.
étape 4 sur 7
Tamiser la farine et l'ajouter à la pâte.
étape 5 sur 7
Saupoudrer de sel et de poivre et bien mélanger tous les ingrédients.
étape 6 sur 7
Préchauffer une poêle, la badigeonner d'huile et étaler la pâte à la louche. Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et laissez refroidir légèrement.
étape 7 sur 7
Mélanger la mayonnaise avec l'ail passé au pressoir. Empilez les crêpes en une pile, en les badigeonnant généreusement de sauce à l'ail. Placer le gâteau au froid pendant 2 heures ou plus. Coupez la collation réfrigérée en portions et placez-la sur la table.

Bon appétit!

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