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Saumon rose braisé aux légumes dans une poêle

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Cuisine européen
Teneur en calories 149,1 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 8,2 grammes
Graisses * 6,7 g
Les glucides* 34,5 grammes
* par 100 gr. produit
Saumon rose braisé aux légumes dans une poêle
Teneur

Je veux partager une recette de saumon rose à l'étouffée avec des légumes dans une poêle, que j'utilise souvent moi-même et que je recommande à mes amis. Le plat s'avère tendre, juteux et assez appétissant. Le processus de cuisson est assez simple, mais en conséquence, un poisson incroyablement savoureux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Pré-décongeler la carcasse de saumon rose et retirer la tête, les nageoires et la queue, éplucher les entrailles et rincer abondamment sous l'eau courante. Couper le saumon rose préparé en darnes.
étape 2 sur 10
Préparez la quantité requise de carottes et d'oignons.
étape 3 sur 10
Rincez bien les carottes sous l'eau, puis, à l'aide d'un économe, épluchez-les, râpez les carottes épluchées sur une râpe grossière ou coupez-les en fines lamelles. Épluchez les oignons, rincez-les à l'eau froide, puis coupez-les en demi-rondelles.
étape 4 sur 10
Faites bien chauffer une poêle profonde à feu moyen. Versez la quantité requise d'huile végétale, puis étalez les carottes râpées et les demi-rondelles d'oignons.
étape 5 sur 10
Réduire le feu et en remuant de temps en temps, faire sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
étape 6 sur 10
Disposez ensuite les steaks de saumon rose préparés.
étape 7 sur 10
Saler et poivrer, ajouter les feuilles de laurier. Versez de l'eau potable. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter le poisson pendant environ 5-7 minutes.
étape 8 sur 10
Préparez la sauce. Mélanger la farine de blé, le ketchup et la sauce soya dans un petit bol. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
étape 9 sur 10
Ajouter graduellement la sauce préparée au poisson, et en remuant constamment, porter à ébullition. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez reposer le plat pendant 5 à 7 minutes.
étape 10 sur 10
Servir la compote de saumon rose avec des légumes. Le saumon rose aux légumes accompagnera bien les jeunes pommes de terre, l'aneth et les légumes frais.

Profitez d'un repas incroyablement savoureux et juteux.

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