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Fromage cottage de Pâques avec du lait concentré bouilli et de la gélatine

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Cuisine russe
Teneur en calories 217,5 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 5 heures
Protéines * 5,2 grammes
Graisses * 7,6 grammes
Les glucides* 34,8 grammes
* par 100 gr. produit
Fromage cottage de Pâques avec du lait concentré bouilli et de la gélatine
Teneur

Le dessert délicat et non sucré est idéal aussi bien pour une table de fête que pour un goûter en soirée. Les ingrédients sont disponibles pour tout le monde, le processus de cuisson n'est pas laborieux. La combinaison de fromage cottage neutre et doux avec du lait concentré sucré ne laissera personne indifférent.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
100 ml Faites chauffer la crème à feu doux ou au micro-ondes et ajoutez-y de la gélatine. Remuer et laisser gonfler environ 15-20 minutes.
étape 2 sur 7
Broyer le fromage cottage deux fois à travers un tamis en métal. Nous effectuons cette manipulation pour que le fromage cottage devienne friable.
étape 3 sur 7
Nous commençons à introduire du lait concentré bouilli dans la masse de caillé par petites portions et mélangeons le tout très soigneusement (il est préférable de battre la masse avec un mélangeur). En option, vous pouvez laisser un peu de lait concentré pour décorer la Pâques finie.
étape 4 sur 7
Aux 150 ml restants. crème, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et portez à ébullition, dès l'apparition des premières bulles, éteignez immédiatement. Mélanger la crème avec la gélatine avec la crème et le sucre, bien mélanger et verser dans le caillé.
étape 5 sur 7
Pétrir jusqu'à consistance lisse.
étape 6 sur 7
Humidifiez la gaze ou le chiffon de chintz propre dans de l'eau froide, essorez et couvrez le formulaire. Versez la masse de caillé obtenue à l'étage, mettez l'oppression et laissez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, jusqu'à ce qu'elle se solidifie complètement.
étape 7 sur 7
Ensuite, retirez soigneusement la Pâques finie du moule, retirez la gaze et décorez comme vous le souhaitez. Bon appétit!

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