domicile
➠ Gâteaux de Pâques
➠ Caillé de Pâques
➠ Fromage cottage à la crème au lait concentré

Fromage cottage à la crème au lait concentré

1530

Cuisine russe

Teneur en calories 198,8 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 13h.

Protéines * 4,7 grammes

Graisses * 7,6 grammes

Les glucides* 31,5 g

Fromage cottage à la crème au lait concentré

Teneur

Si vous n'avez jamais cuisiné de fromage cottage de Pâques, regardez cette recette de plus près. Grâce au lait concentré, Pâques a le goût d'une crème glacée crémeuse. De plus, les œufs crus ne sont pas utilisés dans la recette, ils peuvent donc être donnés en toute sécurité même aux petits enfants et n'ont peur de rien.

Ingrédients

Cottage cheese 400 grammes Crème fraîche 100g Lait condensé 200 grammes Le beurre 100g Sucre vanillé 10 grammes Fruit confit 50 grammes

Processus de cuisson

Faire fondre le beurre. Il est pratique de le faire à la fois sur la cuisinière et au micro-ondes.

Mettez le fromage cottage, la crème sure, le beurre dans un bol profond et ajoutez un sac de sucre vanillé. Prenez un bol dans lequel il conviendra de mélanger la masse de caillé avec un mixeur plongeant.

Mélanger d'abord tous les ingrédients avec une cuillère, puis réduire en purée avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Si vous n'avez pas de mixeur, passez la masse plusieurs fois dans un hachoir à viande ou frottez à travers un tamis fin.

Si vous avez de gros fruits confits, coupez-les en petits cubes.

Ajouter le lait concentré et les fruits confits hachés à la masse de caillé en purée. Bien mélanger. Ne vous inquiétez pas, la masse est légèrement aqueuse. C'est bon.

Assembler le bol (pour un volume de 1000 ml), le déposer dans une assiette creuse et couvrir l'intérieur de gaze pliée en plusieurs couches. Transférez-y la masse de caillé préparée.

Couvrir la masse de caillé avec les bords pendants de l'étamine. Placer la charge sur le dessus et réfrigérer pendant au moins 12 heures. Une fois le temps écoulé, sortez Pâques du réfrigérateur, retirez la charge, dépliez les extrémités de la gaze, retournez le pasochny sur une assiette, démontez-le et retirez ensuite la gaze.