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Casserole de caillé comme à l'école

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Cuisine russe
Teneur en calories 187.8 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 8,2 grammes
Graisses * 4,9 grammes
Les glucides* 32,1 grammes
* par 100 gr. produit
Casserole de caillé comme à l'école
Teneur

La cassolette de caillé, comme dans une cantine scolaire, est très simple à préparer. Il est très important d'utiliser du fromage cottage de haute qualité pour la préparation d'une telle casserole, qui donnera ce goût très délicat.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Préparation des raisins secs. Il doit être soigneusement rincé, rempli d'eau chaude et laissé pendant 10 minutes. Ensuite, les raisins secs doivent être égouttés et séchés avec une serviette en papier.
étape 2 sur 8
Sortez le beurre du réfrigérateur, coupez-le en petits morceaux et laissez-le ramollir. Pendant que le beurre ramollit, passez le fromage cottage au tamis. Pour plus de commodité et de rapidité, vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant.
étape 3 sur 8
Dans un bol à part, mélanger les œufs avec le sucre et les battre au batteur à grande vitesse jusqu'à l'obtention d'une mousse blanchâtre duveteuse. Versez les œufs battus dans le caillé et battez à nouveau.
étape 4 sur 8
Versez le lait dans le mélange obtenu, mettez du beurre mou et battez avec un mélangeur à grande vitesse. Verser la semoule et battre à nouveau.
étape 5 sur 8
Ajouter les raisins secs préparés, mélanger jusqu'à ce que les raisins secs soient uniformément répartis dans la pâte. Laissez reposer la pâte une dizaine de minutes afin que la semoule incluse dans la composition puisse ramollir un peu avant la cuisson.
étape 6 sur 8
Beurrer le plat allant au four et saupoudrer de semoule.
étape 7 sur 8
Nous étalons la pâte avec une cuillère dans la forme préparée, nivelons la surface avec une spatule. Nous mettons dans un four préchauffé à 190 degrés. Le temps de cuisson est d'environ quarante-cinq minutes. La cocotte doit être bien dorée en fin de cuisson.
étape 8 sur 8
Nous sortons la cocotte finie du four, la laissons refroidir à chaud, la coupons en portions. Vous pouvez le servir avec de la crème sure ou de la confiture, ou du lait concentré.

Bon appétit!

 

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