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Casserole de caillé luxuriant

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Cuisine russe

Teneur en calories 243,9 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 80 minutes

Protéines * 6,6 grammes

Graisses * 5,4 grammes

Les glucides* 45,5 grammes

Teneur

Votre attention est portée sur une recette classique de casserole de fromage cottage. Il correspond au fameux GOST, et si vous le suivez correctement, alors votre plat sera copieux et tendre. Il est nécessaire de faire cuire une casserole à partir de simple fromage cottage de toute teneur en matières grasses, car les masses de caillé prêtes à l'emploi ne conviennent pas. Nous cuisons le dessert sous une sauce aux œufs et à la crème sure.

Ingrédients

Cottage cheese 600 grammes Œuf 4 choses. La semoule 0,25 cuillère à soupe. Sucre en poudre 3 - 4 cuillères à soupe Le sel goût Vanilline goût Chapelure pour arroser Crème fraîche 1 - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Pour un goût délicat, assurez-vous de moudre le fromage cottage sur un tamis ou de mélanger avec un mélangeur. Placez-le dans un bol séparé, battez 3 œufs, ajoutez le sucre, le sel et la vanilline à la pointe d'un couteau. Bien mélanger le fromage cottage avec les œufs.

Ajoutez ensuite la quantité spécifiée de semoule au fromage cottage, remuez le tout à nouveau et laissez la pâte pendant 30 minutes pour gonfler la semoule. Vous pouvez ajouter des raisins secs à la pâte si vous le souhaitez.

Étalez bien un plat allant au four avec du beurre ramolli et saupoudrez de chapelure ou de pain blanc sec haché.

Mettez la masse de caillé préparée en une couche uniforme dans le foma. Lisser la surface avec une cuillère trempée dans l'eau. Dans un petit bol, mélanger un œuf avec 1 à 2 cuillères à soupe de crème sure. Étalez cette sauce sur la cocotte.