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Cassolette de caillé au cassis

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Cuisine russe

Teneur en calories 213,3 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 6,7 g

Graisses * 6,3 grammes

Les glucides* 35 grammes

Teneur

La casserole de fromage cottage à la croûte dorée servira de petit-déjeuner nutritif que tout adulte et enfant ne refusera pas. Les baies de cassis donnent de la jutosité aux produits de boulangerie, ajoutent un peu d'acidité et donnent un aspect élégant.

Ingrédients

Caillé 9% 600 grammes Œuf 3 pièces. La semoule 100g Crème sure 20% 50 grammes Sucre en poudre 110g Bicarbonate de soude 1 cuillère à café Le sel 1 pincée Vanilline 5 grammes Cassis 80 grammes

Processus de cuisson

Conduisez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre cristallisé, la vanilline, le soda et le sel. Battre vigoureusement avec un mélangeur ou un fouet.

Combinez séparément le fromage cottage avec une teneur en matières grasses d'au moins 9%, la crème sure, la semoule. Remuer avec une cuillère. Versez la masse d'œufs, remuez.

Triez les cassis, rincez. Les becs n'ont pas besoin d'être taillés. Ajouter les baies à la pâte à gratin et remuer doucement pour ne pas les écraser.

Graisser un plat allant au four avec du beurre, y mettre la masse de caillé. Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire la cocotte à la température indiquée pendant environ 40 minutes. Ne l'obtenez pas tout de suite, laissez-le reposer dans le four de refroidissement pendant environ une demi-heure.