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Casserole de caillé à la fécule de maïs

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Cuisine russe

Teneur en calories 231,9 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 55 minutes

Protéines * 4,5 grammes

Graisses * 6 grammes

Les glucides* 43,6 grammes

Teneur

La casserole de caillé est un plat avec lequel vous pouvez expérimenter en toute sécurité. Envie de faire une cocotte à base de semoule et de farine ? C'est tout à fait possible, il suffit d'ajouter de la fécule de maïs au mélange de caillé et votre dessert restera le même délicieux, tout en augmentant son utilité. N'hésitez pas à essayer et à noter cette recette !

Ingrédients

Cottage cheese 500 grammes Crème sure 20% 100g Fécule de maïs 2 cuillères à soupe Sucre en poudre 120g Œuf 5 pièces. Vanilline 10 grammes

Processus de cuisson

Au tout début, nous cassons les œufs et séparons les blancs des jaunes. Nous envoyons les protéines au réfrigérateur pendant un certain temps. Nous allumons le four pour le réchauffer, en réglant la température à 180 degrés.

Nous plaçons les jaunes dans un récipient profond, y ajoutons la quantité de fromage cottage, de sucre cristallisé, de sucre vanillé, d'amidon de maïs et de crème sure requis par la recette.

Pour obtenir une masse homogène et lisse, nous utiliserons un mixeur plongeant. Battez tous les ingrédients avec jusqu'à ce que vous obteniez un mélange de caillé bien pilé.

À l'aide d'un mélangeur, battre les protéines refroidies jusqu'à ce qu'une mousse duveteuse se forme. Les blancs d'œufs montés correctement ne couleront pas sur le côté de la vaisselle et seront stables.

Introduire progressivement les protéines dans le mélange de caillé et mélanger délicatement tous les composants avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Pour éviter que la cocotte ne colle aux parois du moule, il faut d'abord la recouvrir d'un papier spécial ou la graisser avec de l'huile. Mettez le mélange de caillé fini dans un moule et nivelez-le.

Placez la cocotte de caillé dans un four chaud pendant 40 minutes. Nous vérifions son état de préparation avec un cure-dent. Nous servons le plat aussi bien chaud que frais.

Profitez de votre thé !