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Casserole de caillé à la semoule

1927

Cuisine russe

Teneur en calories 187.8 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 8,2 grammes

Graisses * 4,9 grammes

Les glucides* 32,1 grammes

Teneur

Le fromage cottage est un produit savoureux et sain, mais tout le monde ne comprend pas ses avantages et l'inclut rarement dans son alimentation. Aujourd'hui, nous vous proposerons de regarder le fromage cottage de l'autre côté. Et si vous transformiez du fromage cottage ordinaire ou de la masse de caillé en un délicieux dessert ? Si vous ajoutez plusieurs ingrédients au fromage cottage et faites cuire au four, nous obtenons un dessert au fromage cottage délicat et délicieux qui deviendra un invité fréquent sur votre table. Essayons!

Ingrédients

Raisin 100g Caillé 9% 750 grammes. Le beurre 110g Œuf 3 pièces. Sucre en poudre 150g Le sel goût Lait de vache 100 ml La semoule 180g

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparons les raisins secs : rincez-les sous l'eau courante, puis mettez-les dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus. Laissez les raisins secs pendant 10-15 minutes. Après cela, jetez-le dans une passoire ou placez-le sur une serviette pour éliminer l'excès d'humidité.

Pour la pâte, nous prenons un récipient profond, y mettons un tamis, mettons le fromage cottage et utilisons une cuillère pour l'essuyer à travers le tamis. Le caillé deviendra une consistance homogène sans grumeaux. Couper le beurre en cubes et l'envoyer au micro-ondes pendant 10 secondes pour qu'il ramollisse un peu.

Casser les œufs dans un bol profond, mélanger avec le sucre et le sel. Battre les œufs avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme.

Mélanger l'œuf et la masse de caillé, ajouter le beurre ramolli et le lait. Bien battre le tout à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Ajouter ensuite la semoule à la pâte et bien mélanger à nouveau pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Ajouter les raisins secs à la pâte, mélanger la pâte avec une spatule et laisser reposer 10-15 minutes, pour que la semoule gonfle un peu.

Il est préférable de choisir un plat de cuisson monobloc afin que la pâte ou le lactosérum formé lors de la cuisson ne coule pas. Lubrifier la forme avec du beurre, saupoudrer de semoule.

Nous étalons la pâte dans un moule, la nivelons légèrement sur le dessus avec une spatule et la mettons au four à 190 degrés pendant 40-45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Sortez la cocotte finie du four à l'aide des pinces. Laisser refroidir légèrement et couper en portions. La cocotte peut être servie avec de la crème sure, du lait concentré ou n'importe quelle confiture. Bon appétit!