Casserole de fromage cottage avec semoule et banane

Tout d'abord, nous préparons le fromage cottage de manière à ce que la casserole finie soit sans grains. Pour ce faire, frappez le fromage cottage avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse pâteuse lisse ou essuyez-le à travers un tamis fin.

Versez le lait dans une casserole, portez-le à ébullition sur le feu et, en remuant constamment, ajoutez la semoule en un mince filet. Cuire cinq minutes à petite ébullition. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.

Épluchez une banane, coupez-la en morceaux et arrosez-la de jus de citron pour qu'elle ne noircisse pas pendant la cuisson.

À l'aide d'un mélangeur, transformez la banane en purée de pommes de terre et mélangez-la avec de la bouillie de semoule refroidie et du fromage cottage râpé.

Casser les œufs de poule et séparer les jaunes des blancs. Ajouter les jaunes à la masse de banane-caillé, bien mélanger avec un fouet jusqu'à ce que les composants soient complètement mélangés. Battre les blancs au batteur à grande vitesse jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et mousseuse. Verser le sucre et battre jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent.

Dans la pâte caillé-banane, mélanger les protéines par portions dans un mouvement circulaire de haut en bas. Graisser le plat allant au four avec de l'huile. Préchauffer le four à 110 degrés. Nous étalons la moitié de la pâte sous la forme préparée, nivelons la surface avec une cuillère ou une spatule. Épluchez la deuxième banane, coupez-la en fines tranches et disposez-les à la surface de la cocotte. Mettez la deuxième moitié de la pâte sur les bananes, nivelez doucement la surface. Nous mettons la cocotte au four à niveau moyen et cuisons pendant une heure et demie. La cocotte finie doit durcir sur les bords mais rester légèrement mobile au milieu. Nous sortons la cocotte finie du four et la laissons refroidir complètement dans le moule.

Retourner la cocotte refroidie sur une assiette de service, saupoudrer de sucre en poudre. Au moment de servir, vous pouvez en plus verser sur la cocotte avec n'importe quel sirop ou confiture.