Casserole de fromage cottage au chocolat

Pour commencer, nous préparons la masse totale de caillé, que nous divisons ensuite en deux moitiés. Pour ce faire, battez les œufs avec le sucre au fouet à la main ou au batteur à vitesse moyenne dans un bol large. Mettez le fromage cottage dans les œufs battus et battez à nouveau. Pour que la casserole soit particulièrement tendre, il est recommandé d'essuyer d'abord le fromage cottage à travers un tamis ou un poinçon avec un mélangeur submersible jusqu'à l'obtention d'une masse lisse. Il convient également de garder à l'esprit que plus le fromage cottage est gras, meilleur il affectera le goût de la casserole. Divisez la masse résultante en deux moitiés égales. Versez ensuite la crème dans une casserole et jetez-y le chocolat cassé en morceaux. Nous mettons sur le feu et chauffons jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous, en n'oubliant pas de remuer tout le temps. Verser le mélange de chocolat crémeux dans une partie de la masse de caillé, bien mélanger avec un fouet. Ajoutez-y l'amidon et mélangez bien à nouveau. Ajouter la semoule à la deuxième partie de la masse de caillé et d'œufs et bien mélanger avec un fouet.

Préparation d'un plat allant au four : graissez-le avec du beurre. Nous étalons les deux masses sous la forme avec une cuillère à tour de rôle, en essayant de ne pas mélanger les frontières afin d'obtenir un motif fantastique clair.

Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un four chaud à mi-hauteur, mettez un moule avec la pâte à caillé et faites cuire pendant environ une heure. Au cours de la cuisson, la cocotte va monter légèrement et brunir légèrement.

Nous sortons la cocotte finie du four, la laissons refroidir complètement et la retirons du moule. Il est préférable de couper en portions avec un couteau bien aiguisé pour obtenir une belle coupe avec un motif contrasté.