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Gâteau au lait caillé sans oeufs

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Cuisine russe

Teneur en calories 248,7 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 8h.

Protéines * 11,2 grammes

Graisses * 16,5 grammes

Les glucides* 11,6 grammes

Teneur

Le gâteau au fromage cottage sans œufs peut souvent être trouvé sur la table de fête à Pâques. Il se prépare très rapidement et facilement. À votre goût, vous pouvez ajouter divers fruits secs et du sucre vanillé au caillé.

Ingrédients

Cottage cheese 650 gr. Crème fraîche 200 grammes Sucre en poudre 250g Le beurre 250g Raisin 80 grammes Abricots secs 80 grammes Pruneaux 80 grammes Vanilline goût

Processus de cuisson

Essuyez le fromage cottage à travers un tamis fin ou faites défiler un hachoir à viande. Mélanger la masse de caillé avec le beurre ramolli.

Versez les raisins secs, les pruneaux et les abricots secs dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis rincez et hachez finement.

Ajouter le sucre en poudre, la crème sure et la vanilline à la masse de caillé, mélanger avec un mélangeur.

Ajouter les fruits secs, mélanger.

Recouvrir le moule à gâteau de gaze. Mettez la masse de caillé dans un moule, tassez, enveloppez les extrémités de la gaze par dessus. Placez la presse sur le moule, laissez-le au réfrigérateur pendant 8 à 10 heures.