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Tarte au fromage cottage au four aux abricots

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Cuisine Monde
Teneur en calories 131,7 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 6,1 grammes
Graisses * 7,8 g
Les glucides* 21,1 grammes
* par 100 gr. produit
Tarte au fromage cottage au four aux abricots
Teneur

Croûte sablée en vrac, garniture délicate de caillé et abricots juteux - vous ne pouvez pas vous empêcher d'aimer un morceau d'une telle tarte. Elle est particulièrement savoureuse lorsqu'elle est complètement refroidie : la couche de caillé va s'épaissir, les abricots stabilisent la pulpe, et la pâte sablée montrera tout le charme de sa texture. Pour mettre en valeur des abricots frais, nous vous suggérons également d'ajouter des abricots secs à la garniture.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 16
Tamisez la farine dans un bol, ajoutez la levure chimique, le sel et le beurre, coupé en morceaux. Frotter avec les mains jusqu'à obtention de miettes.
étape 2 sur 16
Verser le sucre semoule, mélanger.
étape 3 sur 16
Nous cassons l'œuf.
étape 4 sur 16
Pétrir la pâte molle.
étape 5 sur 16
Nous répartissons la pâte pétrie sur la forme graissée avec une fine couche d'huile. Si le moule est en silicone, vous n'avez pas besoin de lubrifier. Nous formons les côtés. Nous retirons la forme avec la pâte au réfrigérateur pendant vingt à trente minutes.
étape 6 sur 16
Pour préparer la garniture, mélangez le sucre vanillé, le sucre ordinaire, le zeste de citron et le jus de citron.
étape 7 sur 16
Mélanger le fromage cottage, les œufs et la crème sure séparément.
étape 8 sur 16
Mélanger la masse de caillé, le mélange de citron et l'amidon, mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
étape 9 sur 16
La masse s'avère assez lisse.
étape 10 sur 16
Nous lavons les abricots secs à l'eau tiède, les séchons et les coupons en petits morceaux.
étape 11 sur 16
Mélanger la masse de caillé avec les abricots secs.
étape 12 sur 16
Nous étalons la garniture préparée sur une base de pâte réfrigérée, nivelons la surface.
étape 13 sur 16
Nous lavons les abricots, les séchons, les coupons en deux et enlevons les graines.
étape 14 sur 16
Sur la garniture au caillé, répartir les moitiés d'abricots coupés en morceaux.
étape 15 sur 16
Nous mettons la forme avec le gâteau formé dans un four préchauffé à 180 degrés, faites cuire pendant environ quarante-cinq à cinquante minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous sortons le gâteau du four, le laissons refroidir complètement.
étape 16 sur 16
Ensuite, nous coupons le dessert en portions et servons.
Bon appétit!

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