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Muffin au potiron sans oeufs

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Cuisine Monde
Teneur en calories 161,6 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 5,1 grammes
Graisses * 6,4 grammes
Les glucides* 45,2 g
* par 100 gr. produit
Muffin au potiron sans oeufs
Teneur

Les muffins à la citrouille sont des produits de boulangerie savoureux pour l'automne et l'hiver. L'option cupcake sans œufs est idéale pour les végétaliens ainsi que lorsqu'il n'y a pas d'œufs dans le réfrigérateur.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Tout d'abord, préparez le potiron : lavez, épluchez et retirez les graines. Couper en petits cubes. Mettez la citrouille hachée dans une casserole et remplissez-la d'eau.
étape 2 sur 10
Faites cuire le potiron pendant 7 à 10 minutes à feu doux pour que le potiron ne brûle pas. Dès que le potiron devient tendre, pétrissez-le en purée.
étape 3 sur 10
Tamiser la farine dans un récipient séparé, ajouter le sucre, la levure chimique, la cannelle et le gingembre. Bien mélanger tous les ingrédients en faisant un petit creux au centre.
étape 4 sur 10
Versez de l'huile dans la dépression résultante.
étape 5 sur 10
Mettez la purée de potiron dans le mélange d'ingrédients secs et de beurre et commencez à pétrir la pâte. Il doit être très épais, mais pas raide. Un peu d'eau peut être ajouté au besoin.
étape 6 sur 10
Nous prenons un plat allant au four (pour la quantité d'ingrédients spécifiée, un plat allant au four de 16 cm sur 21 cm convient). Recouvrez-le de papier sulfurisé et graissez le papier avec de l'huile végétale.
étape 7 sur 10
Mettre la pâte dans le moule en la répartissant uniformément.
étape 8 sur 10
Garnir de graines de sésame.
étape 9 sur 10
Placez le gâteau dans un four préchauffé à 180° et enfournez pour environ 45 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette en bois ou un cure-dent. Il doit rester sec.
étape 10 sur 10
Nous sortons le gâteau fini du four et le laissons refroidir, puis le retirons du moule et retirons le papier. Bon appétit.

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