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Canard entier avec pommes de terre en papillote au four

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Cuisine Monde

Teneur en calories 152,3 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 150 minutes

Protéines * 9,3 grammes

Graisses * 17,8 g

Les glucides* 14,5 grammes

Canard entier avec pommes de terre en papillote au four

Teneur

Canard juteux et aromatique avec de délicieuses pommes de terre et une croûte appétissante! Un véritable chef-d'œuvre culinaire qui nous mérite une table de fête. Les invités seront ravis !

Ingrédients

Canard domestique 1 PC. Pomme de terre 5 pièces. Oignon 2 pièces Orange 0,5 pièces Sauce soja 3 cuillères à soupe Chéri 2 cuillères à soupe Le sel goût Poivre noir moulu goût

Processus de cuisson

Nous lavons le canard, le nettoyons de l'excès de graisse et coupons les ailes et la queue.

Mélanger la sauce soja, le miel, le poivre noir et le sel.

Nous frottons la carcasse de canard avec la sauce préparée, en la trempant bien à l'intérieur et à l'extérieur.

Eplucher l'oignon et le couper en petits cubes.

Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en carrés.

Coupez l'orange en cercles et divisez-les en deux.

Mélanger les pommes de terre et les oignons, assaisonner avec du poivre et du sel au goût.

Hachez le canard avec les pommes de terre et les oignons, mettez également des tranches d'orange à l'intérieur et cousez la carcasse.

Nous enveloppons le canard dans du papier d'aluminium et mettons au four pendant 80 minutes. à 200 degrés. Quelques minutes avant la préparation, ouvrez le papier d'aluminium pour que le dessus soit bien doré et qu'une croûte dorée soit obtenue.

Bon appétit!

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